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コラム

おつまみレシピ-おすすめ、牛肉たたき!


牛肉たたき
 ・おつまみにおすすめ!
  焼酎によく合うヨ~


ブロック


牛肉モモ-ブロックを用意(300グラムくらい)
 ⇒肉屋に言えばわかる。ちなみに、この部位はヒウチ


氷


②海水程度の塩水に氷を投入。1分半くらい浸す。


ふきふき


③水気をよ~く、ふきふき


しお


④全面に塩・コショウで味付け!(多少、濃い目の方がいいよ~)


やく


⑤焼きます!この網はなんでもおっけ!餅用とかでも可。(煙に注意!)


あがり


⑥はい、いい感じに焼けました。(焼きすぎに注意!)
 ⇒表面だけでいいよ~


できた


⑦冷蔵庫でちょっと冷やしてから、切って盛り付けー。ポン酢とネギをぶっかけていただきましょう!








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